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凱莉7月初時其實去了台北一趟

主要是為我在7/1滿週歲的外甥慶生

此次因為增加了許多美食資訊,於是安排了幾站美食界的名牌體驗

跟我一起去一探究竟囉~

第一天抵達台北其實有點曲折

 話說我先在高鐵網站上訂了車票,當然選花最少時間抵達的車次

當天早上,我很有把握的算好

出門時間 + 搭捷運約35分鐘 + 到高鐵車站買車上飲用水 、設計雜誌 + 悠閒走到座位 = 我居然錯過班次

訥悶到極點的我,當下還是在站員的協助下順利的搭到下一班車

只是對號座換成吵雜的自由座,並且得花2小時才會到台北

原來是因為,凱莉的手錶一直都是快5分鐘的,但沒想到高鐵的時間居然還比我的錶再快上3分鐘

總之,當然還是到台北了,只是和姊姊約好的午餐得再 delay 40分鐘

從二姊居住的地方到明水三井只要步行約15分鐘就會抵達喔

我們到的時間已經12:40了,沒有吃早餐的我真的餓了....

接著,就讓我看圖說故事~

 

『 它們就是那讓我遲到的氣泡水和 PPAPER 』

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『 墨鏡 三人組 = 透中午太陽大  』

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『 明水三井的門面,很低調!但實在不像日本料理,對吧?』

 

『 每一家我到訪的餐廳,他們的桌面基本擺設是我很重視的一環 』

 

 

『 一到位置上,最吸引我目光的是吧台上方一大盞一大盞的圓燈,

大器的感覺果然需要大型的飾物來營造 』

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『 當天我們選坐吧台的位置,我喜歡近距離觀察廚師的一切 ,坐在吧台有最低消費1200,

由廚師配菜,很好!我也最喜歡考驗師傅們了!

如此近距離的貼近生鮮食材,倒讓我開始期待他會端上什麼好料理? 』

 

『 每個人的前方都有這一座木製平台,主要是放生魚片及現捏握壽司用 』 

 

 

『第一道菜上桌 - 野菜水果沙拉+日式和風醬 , 嗯....就是和風沙拉的味道,

沒什麼特別的,而且蔬果不夠冰,糟糕!凱莉的計分版開始扣分囉~

 

『 第二道 - 涼拌章魚,尚可,味道也在預料中,沒有太大的驚喜感 』

 

『第三道 - 側緣握壽司,這是我很喜歡的一種握壽司,三井做的很不錯!』

 

『 第四道 - 海膽也是我喜愛的食材之一,這道海膽很甜且鮮美,讓我現在還會回味呢!』

 

『 第五道 - 烤魚,於很新鮮烤的恰到好處,裡頭肉質很嫩且多汁!』

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『 第六道 - 猜猜看,是什麼? 被海苔包起來的是,塗上一點味噌稍微烤過還半生熟的  大. 干 . 貝,

好的食材無需複雜料理就能擄獲人心啊 !』

 

『 第七道 -  鮮魚味噌湯,沒有太大的問題,但是扣分的地方來了,魚鱗沒有清乾淨,倒胃口 』

 

『 餐後有水果及甜點,甜點可選南瓜蛋糕或芝麻冰淇淋(香濃好吃!)』

 

『 他是當天為我們料理的師傅,非常謝謝他招待我快4歲的外甥女許多道菜,他請了:

和風沙拉、蒸蛋、鮭魚蓋飯、味噌湯、甜點,以上都沒有收費耶,或許我們也該學學 』

 

明水三井是一家餐廳結合商場的日本料理,進門的右手邊是賣場,販售食材、調味料、餐具...等 』

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『 左邊及2樓是則是餐廳空間,座位數應該有120左右,當天滿八成 』

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『 以台北寸土寸金的昂貴房價,三井非常豪氣的賣場空間設計,讓我相當欣賞,因為台北

到處擁擠,到這來反而可以舒適購物,消費者會比較願意拿出前來,是很聰明的作法 』

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『 這樣的行銷手法確實幫我上了一課,商業行銷就是有趣在這,處處有商機,看你發現多少,

台北人真幸福,總有好東西端在他們的面前! 』

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這回

料理80分

空間設計90分

服務70分

謝謝三井讓我學習餐飲可以無限寬廣!

 

 

 

 

 

 

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