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從事 " 空間設計 "的好朋友

最近完成了一件商業空間的作品,

 其實在尚未完成前,已聽過設計師的設計概念

於是在腦海中將他所形容的想像了一番

因為一樣是餐飲業,所以更令我想前往!

 

 

 

TEN Fingers  豐盛廚房 

 

廳的名字

主要菜單:漢堡、蛋捲、義大利麵、三明治...等

尤其是" 漢堡 " 老闆特別引以為傲,

 忽然,我懂了!  TEN Fingers  享用漢堡時需要10隻手指並用的畫面

 我喜歡 豐、盛、廚、房 這四個字,

看起來好熱鬧,聽起來令我聯想英式鄉村廚房裡的溫馨

 

 

 說到這,我不得不順便發表一下我的牢騷

常常我經過許多餐廳,先不管是哪一種菜系,餐廳的取名有時看了真令人訥悶

究竟,有沒有花腦筋? 還是文字造詣不好? 有些過於複雜,有些又太過於簡單

當我肚子餓時,名字有時也影響我想不想去用餐的慾望

比如: 老四川、星巴克、旬樂、Abu、樂沐、三井...等,都是看過就不會忘記的餐飲品牌

 

 

而這回,TEN Fingers  豐盛廚房  

擁有易記的名字、美妙的空間以及道地的餐飲

我知道,大家對餐點的部份較好奇,咱們先來看看昨天我吃了哪些?

 

 

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『微甜雜糧麵包佐乳酪蕃茄莎莎』,這道菜一送上來,馬上讓我聯想到

電影"美味關係" 茱莉在決定寫部落格的那天晚上,和老公邊吃著類似這道菜邊討論

 

 

 

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『 綜合炸物拼盤 』 有我最愛的洋蔥圈、帶皮薯條

相當酥脆,且不用怕放久了含油不脆,我們大約過了1小時還在吃它

雖然冷掉了,但依舊好吃!

 

 

 

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『 鮭魚蛋捲 』

蛋的熟度掌控的非常好,鮭魚放的量也恰到好處

女生們吃一份應該就很飽了!

 

 

 

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哈~哈~,我不久前才在電視節目上看到的『 花生醬牛肉漢堡 』

一看到菜單,馬上毫不猶豫點來品嚐

我只能說它真的是100分的牛肉漢堡

而且,是" 牛肉會噴汁 "的漢堡,我已經好久沒吃到了~

在滿溢的花生醬與牛肉中間有片起士 ,它扮演著相當重要的角色

將牛肉與花生醬兩極味道的食材,融合的非常巧妙

但並不是任何的起士片都可以喔,我相信主廚一定試了許多種,最後搭配出最棒的組合

大家到餐廳一定要點來嚐嚐!!   

 

 

 

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『 雞肉青醬義大利麵 』,是很基本款的義大利麵吧!

越簡單的東西,越能試出功力,不是嗎?

已經很習慣帕莎蒂娜手工麵的我,其實討厭機器製的麵,如果麵條的熟度又拿捏不好,那更是災難

但我知道,高雄非常少餐廳提供手工麵,所以我接受" 豐盛廚房" 使用機器製麵

一開始並不對這道菜有什麼期待,卻讓我大大意外!

麵條彈牙的程度那麼剛好,是我喜歡的,這讓我微笑了~

雞肉鮮嫩入味,醬汁清爽,帶著淡淡的羅勒香氣

就像和諧的樂章在我的味覺裡演奏著.....

 

 

 

天午餐時段餐廳全滿,廚房裡只有2位廚師,上菜速度卻不慢

真要為他們鼓鼓掌!!

美味的餐點介紹告一段落,另一個重頭戲也不遜色喔~

接著欣賞餐廳空間的部份

設計師朋友要我先申明,我所拍的空間,尚未100%完成

有幾個要加強氛圍的元素還沒擺上

但在我眼裡,已經是很棒的作品了

改天真正完成時我會再帶著G11(我的相機)一起去欣賞

 

 

 

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 餐廳整體色調簡單,所以利用各種顏色、圖案就能輕易營造特別的角落

 

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餐廳有兩層樓,一樓是忙碌的街邊風格,二樓則有傍晚獨步華燈下的味道 

 

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廚房的排煙管,豪邁的貫穿整個挑高空間,不突兀很有個性的手法

 

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露在外的管子和斑駁的牆面,粗礦的美式風格

 

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從我2樓的座位往下方看是五顏六色的吧台區,多麼繽紛又有活力

 

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坐在2樓,所看到的就是這樣的畫面,是否感覺到傍晚微風徐吹,經過一盞路燈,漫步回家的路上

 這是我最喜歡的部份,在室內經由設計手法,居然像在外頭,還能有風的錯覺

 

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餐廳設計成功營造氛圍外,設計師費了好大的心力,不斷的實驗再實驗

最後成功的邀請每天下午約2點~5點間西晒的陽光,到餐廳裡來表演

隨著太陽逐漸下山的角度,會將陽光經由特殊道具形成彩虹投射在牆面

範圍由小到大,彩虹顏色模糊漸清晰,並且位置不固定(因為太陽要下山啦!)

這份特別的禮物,是設計師送給來用餐的客人一點小驚喜,不過當然得晴天有大太陽,你才能收到喔!

但我告訴設計師,我頗想在下雨天時到餐廳來看看,相信一定會有另一種美!

 

 

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設計師:簡榮利 (下方照片右邊男士)

我知道,完成一件作品心中開心的程度,就有如懷胎10月產下的寶寶

但之後你會有越來越多的作品出現,要記得時時保有這樣的心情

相信你會成為明日之星,加油 ~

 

 

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 說到此,各位看倌應該已迫不急待的想飛奔到餐廳了吧~

 

地址:高雄市美術東四路438號

 

祝大家也和我一樣有美好的用餐體驗!!

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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