從事 " 空間設計 "的好朋友
最近完成了一件商業空間的作品，
其實在尚未完成前，已聽過設計師的設計概念
於是在腦海中將他所形容的想像了一番
因為一樣是餐飲業，所以更令我想前往！
是餐廳的名字
主要菜單：漢堡、蛋捲、義大利麵、三明治...等
尤其是" 漢堡 " 老闆特別引以為傲，
忽然，我懂了！ TEN Fingers ～ 享用漢堡時需要10隻手指並用的畫面
我喜歡『 豐、盛、廚、房 』這四個字，
看起來好熱鬧，聽起來令我聯想英式鄉村廚房裡的溫馨
說到這，我不得不順便發表一下我的牢騷
常常我經過許多餐廳，先不管是哪一種菜系，餐廳的取名有時看了真令人訥悶
究竟，有沒有花腦筋？ 還是文字造詣不好？ 有些過於複雜，有些又太過於簡單
當我肚子餓時，名字有時也影響我想不想去用餐的慾望
比如： 老四川、星巴克、旬樂、Abu、樂沐、三井...等，都是看過就不會忘記的餐飲品牌
而這回，TEN Fingers 豐盛廚房
擁有易記的名字、美妙的空間以及道地的餐飲
我知道，大家對餐點的部份較好奇，咱們先來看看昨天我吃了哪些？
『微甜雜糧麵包佐乳酪蕃茄莎莎』，這道菜一送上來，馬上讓我聯想到
電影"美味關係" 茱莉在決定寫部落格的那天晚上，和老公邊吃著類似這道菜邊討論
『 綜合炸物拼盤 』 有我最愛的洋蔥圈、帶皮薯條
相當酥脆，且不用怕放久了含油不脆，我們大約過了1小時還在吃它
雖然冷掉了，但依舊好吃！
『 鮭魚蛋捲 』
蛋的熟度掌控的非常好，鮭魚放的量也恰到好處
女生們吃一份應該就很飽了！
哈～哈～，我不久前才在電視節目上看到的『 花生醬牛肉漢堡 』
一看到菜單，馬上毫不猶豫點來品嚐
我只能說它真的是100分的牛肉漢堡
而且，是" 牛肉會噴汁 "的漢堡，我已經好久沒吃到了～
在滿溢的花生醬與牛肉中間有片起士 ，它扮演著相當重要的角色
將牛肉與花生醬兩極味道的食材，融合的非常巧妙
但並不是任何的起士片都可以喔，我相信主廚一定試了許多種，最後搭配出最棒的組合
『 雞肉青醬義大利麵 』，是很基本款的義大利麵吧！
越簡單的東西，越能試出功力，不是嗎？
已經很習慣帕莎蒂娜手工麵的我，其實討厭機器製的麵，如果麵條的熟度又拿捏不好，那更是災難
但我知道，高雄非常少餐廳提供手工麵，所以我接受" 豐盛廚房" 使用機器製麵
一開始並不對這道菜有什麼期待，卻讓我大大意外！
麵條彈牙的程度那麼剛好，是我喜歡的，這讓我微笑了～
雞肉鮮嫩入味，醬汁清爽，帶著淡淡的羅勒香氣
就像和諧的樂章在我的味覺裡演奏著.....
當天午餐時段餐廳全滿，廚房裡只有2位廚師，上菜速度卻不慢
真要為他們鼓鼓掌！！
美味的餐點介紹告一段落，另一個重頭戲也不遜色喔～
接著欣賞餐廳空間的部份
設計師朋友要我先申明，我所拍的空間，尚未100％完成
有幾個要加強氛圍的元素還沒擺上
但在我眼裡，已經是很棒的作品了
改天真正完成時我會再帶著G11（我的相機）一起去欣賞
餐廳整體色調簡單，所以利用各種顏色、圖案就能輕易營造特別的角落
餐廳有兩層樓，一樓是忙碌的街邊風格，二樓則有傍晚獨步華燈下的味道
廚房的排煙管，豪邁的貫穿整個挑高空間，不突兀很有個性的手法
裸露在外的管子和斑駁的牆面，粗礦的美式風格
從我2樓的座位往下方看是五顏六色的吧台區，多麼繽紛又有活力
坐在2樓，所看到的就是這樣的畫面，是否感覺到傍晚微風徐吹，經過一盞路燈，漫步回家的路上
這是我最喜歡的部份，在室內經由設計手法，居然像在外頭，還能有風的錯覺
除了餐廳設計成功營造氛圍外，設計師費了好大的心力，不斷的實驗再實驗
最後成功的邀請每天下午約2點～5點間西晒的陽光，到餐廳裡來表演
隨著太陽逐漸下山的角度，會將陽光經由特殊道具形成彩虹投射在牆面
範圍由小到大，彩虹顏色模糊漸清晰，並且位置不固定（因為太陽要下山啦！）
這份特別的禮物，是設計師送給來用餐的客人一點小驚喜，不過當然得晴天有大太陽，你才能收到喔！
但我告訴設計師，我頗想在下雨天時到餐廳來看看，相信一定會有另一種美！
設計師：簡榮利 （下方照片右邊男士）
我知道，完成一件作品心中開心的程度，就有如懷胎10月產下的寶寶
但之後你會有越來越多的作品出現，要記得時時保有這樣的心情
相信你會成為明日之星，加油 ～ 
說到此，各位看倌應該已迫不急待的想飛奔到餐廳了吧～
地址：高雄市美術東四路438號
祝大家也和我一樣有美好的用餐體驗！！
留言列表
